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서막과 함께하는 나만의 가양주 빚기_동동주,이화주

키워드
가양주 전통주

 

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 술 빚기를 새로운 시각으로 강의 : 술의 생태학 & 가양주

 가양주(막걸리 & 약주) 전반에  대한 이론 및 실기 교육

 

강의일정 ------------------------------ 

  ◎  일   시 : 10월 29일 ~ 12월 3일 (매주 수)  / 10시 ~ 12시 (2시간) / 6회           

  ◎  인   원 : 10명 

 ◎  수강료 :  2 만원 

 ◎  재료비 : 120,000원( 현장납부 )

 ◎  장   소 :  ㅎㅎㅎ부엌 (서대문50플러스 센터 강의실)

 

알림장 --------------------------------- 

   ◎ 수강신청시 일정을 참고하셔서 신중히 선택해 주세요.

   ◎ 결석없이 수업에 참여해 주시기 바랍니다.    

   ◎ 센터는 자원순환을 위한 다양한 실천 활동을 하고 있습니다. 오실 때 대중교통을 이용해 주세요.        

   ◎ 개인 컵을 가져오시면 센터 내 정수기를 이용할 수 있습니다. 

 

강사소개 ------------------------------ 
 ◎  
이광현 _ 서막 커뮤니티 운영


 

 

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※ ↑ 신청 전 유의사항을 반드시 확인하세요.

  

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※상담기관에 꼭 서대문50플러스센터를 선택하세요~ 

교육일정(일시/장소/내용)

교육일정표 상세보기
일시 장소 강사 내용 준비물
(1 회차) 2025.10.29(10:00 ~ 12:00) ㅎㅎㅎ부엌 이광현 [서막 소개 술 기초 이론]
- 강사, 강의 및 서막 커뮤니티 소개
- 술 기초 이론 : 술의 생태학 & 가양주
- 비교 시음 : 전통주 vs 샤케
-
(2 회차) 2025.11.05(10:00 ~ 12:00) ㅎㅎㅎ부엌 이광현 이화주 밑술 빚기동동주 빚기
- 이화주 밑술 빚기 : 수강생 각자
- 동동주 빚기 : 수강생 공통
- 시음
-
(3 회차) 2025.11.12(10:00 ~ 12:00) ㅎㅎㅎ부엌 이광현 이화주 덧술 빚기
이화주 덧술 빚기 : 수강생 각자
- 동동주 관찰
- 시음
-
(4 회차) 2025.11.19(10:00 ~ 12:00) ㅎㅎㅎ부엌 이광현 동동주 거르기 막걸리 빵 만들기
- 동동주 거르기 & 입병
- 동동주 시음
- 막걸리를 이용한 빵 만들기
-
(5 회차) 2025.11.26(10:00 ~ 12:00) ㅎㅎㅎ부엌 이광현 양조장 견학
- 서대문구 인근지역 양조장 견학 :
은평구 불광동 ‘(주)농업회사법인 온지술도가’
- 다양한 온지술 비교시음
-
(6 회차) 2025.12.03(10:00 ~ 12:00) ㅎㅎㅎ부엌 이광현 술 거르기 포장 비교 시음
- 이화주 거르기 및 포장
- 활동공유회 & 종강 비교 시음회
-
  • 이광현
    • - 서막 커뮤니티

문의하기 : 07052203877

수강신청

10 명

2025.09.01~
2025.10.27

20,000원
재료비 120,000