영양소 공급원의 대량영양소 함량

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2021.01.05.

박영기

NO	음식명	재료량(g)	탄수화물(g)	지질(g)	단백질(g)
1	현미밥	90	69.4	1.9	6.8
2	귤	100	10.8	0.1	1.0
3	수박	200	10.6	0.8	1.6
4	포도	100	14.1	0.8	0.4
5	감자, 찐 것	130	19.9	0.0	3.9
6	고구마, 찐 것	140	43.8	0.0	2.1
7	땅콩, 볶은 것	13	2.8	6.3	3.3
8	사탕	14	13.0	0.0	0.0
9	해바라기씨, 볶은 것	100	17.20	56.30	20.10
10	들깨, 말린 것	100	29.26	39.74	22.68
11	목화씨, 구운 것	100	21.90	36.29	32.59
12	호박씨, 말린 것	100	5.34	48.18	35.35
13	옥수수, 말린 것	100	74.78	3.06	9.79
14	메밀, 도정, 가루	100	71.3	3.29	12.96
15	기장, 도정, 생 것	100	74.60	1.90	11.20
16	밀, 도정, 생 것	100	75.80	1.00	10.60
17	보리, 엿기름, 말린 것	100	71.68	2.71	14.65
18	보리, 볶은 것	100	74.10	2.60	12.70
19	수수, 도정, 생 것	100	71.50	2.56	9.85
20	조, 메조, 도정, 생 것	100	72.81	3.70	10.70

NO	음식명	재료량(g)	탄수화물(g)	지질(g)	단백질(g)
21	대추, 생 것	100	27.56	0.10	1.45
22	딸기, 설향, 생 것	100	8.50	0.07	0.70
23	멜론, 감로, 생 것	100	5.10	0.10	0.50
24	무화과, 봉래시, 생 것	100	11.51	0.11	0.82
25	블루베리, 생 것	100	12.57	0.09	0.55
26	산딸기, 생 것	100	13.55	0.22	1.35
27	으름, 생 것	100	11.90	12.90	2.00
28	강낭콩, 삶은 것	100	31.90	0.90	8.46
29	녹두, 삶은 것	100	26.66	0.67	11.29
30	팥, 붉은 팥, 삶은 것	100	19.40	0.32	7.91
31	완두, 삶은 것	100	20.78	1.10	7.27
32	콩(대두), 노란콩, 삶은 것	100	12.02	9.50	17.82
33	두부	100	3.75	4.62	9.62
34	마늘, 깐마늘, 생 것	100	26.42	0.16	7.45
35	무, 조선무, 생 것	100	4.34	0.12	0.67
36	무순, 싹, 생 것	100	1.82	1.01	1.89
37	비트, 뿌리, 생 것	100	5.26	0.14	1.56
38	갓, 돌산갓, 생 것	100	4.22	0.28	2.66
39	고추, 풋고추, 생 것	100	6.42	0.19	1.71
40	국화꽃, 생 것	100	6.50	0.00	140
41	공심채, 생 것	100	3.10	0.10	2.20
42	냉이, 생 것	100	8.06	0.27	4.23
43	당근, 뿌리. 생 것	100	7.03	0.13	1.02
44	당귀, 일당귀, 뿌리, 생 것	100	15.30	1.20	0.60
45	들깻잎, 생 것	100	8.89	0.50	4.46

NO	음식명	재료량(g)	탄수화물(g)	지질(g)	단백질(g)
46	무시래기, 잎, 말린 것, 삶은 것	100	4.68	0.27	1.58
47	미나리, 돌미나리(야생), 생 것	100	3.80	0.20	2.20
48	배추, 생 것	100	2.70	0.00	1.10
49	배추, 봄동, 생 것	100	4.78	0.17	2.02
50	부추, 재래종, 생 것	100	4.10	0.30	1.80
51	상추, 로메인, 생 것	100	6.40	0.20	1.80
52	스테이바, 생 것	100	8.71	0.31	2.40
53	시금치, 생 것	100	6.00	0.50	3.10
54	쑥갓, 생 것	100	2.35	0.17	1.93
55	쑥, 생 것	100	7.04	0.38	3.40
56	양파, 생 것	100	6.68	0.04	0.95
57	열무, 생 것	100	1.99	0.21	2.08
58	질경이, 생 것	100	10.80	0.20	3.00
59	토마토, 생 것	100	4.26	0.18	1.03
60	파, 쪽파, 생 것	100	4.24	0.14	1.73
61	배추, 우거지, 말린 것	100	58.92	3.89	14.38
62	갈색 거저리, 유충, 말린 것	100	14.41	30.43	51.39
63	누에, 번데기, 말린 것	100	3.70	13.30	22.30
64	메뚜기, 성충, 생 것	100	1.86	2.26	24.29

출처

1. “2010 한국인 영양섭취기준”, 보건복지부, 발간등록번호: 11-1352000-001051-01, pp.41-48, 링크

2. 식품영양성분 데이터베이스, 식품의약품안전처, 링크