서울시 50플러스 일자리 정보몽땅

역량강화교육

4차산업시대로의 전환에 대응하기 위한 디지털전환 역량 제고 및 작업역량강화 교육을 집중적으로 제공합니다.

[금천][원데이스쿨] 톡톡! 전통주 만들기(하반기, 10월)

키워드

금천50플러스센터 막걸리 수제막걸리 원데이스쿨 인생설계 전통주

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강좌 정보

강사정보

기본정보 표
홍전기	- 심리상담사 1급 - 도시농업관리사 - 유기농업기능사 - 버섯종균기능사 - 종자기능사

교육 일정 (일시/장소/시간)

교육 일정 (일시/장소/시간) 목록
일시	장소	강사	내용	준비물
(1 회차) 2025.10.17 (10:00 ~ 12:00)	6층 늘솜부엌	홍전기	1. 이론 : 전통 막걸리에 대한 고찰 - 전통 막걸리의 의의 ㅇ 약주, 청주 등 - 시중에 판매되는 막걸리 성분 분석 - 막걸리의 재료 및 도구 ㅇ 쌀, 누룩, 물 등 - 막걸리 빚는 방법(동영상) 2. 실습 : 밑술 담그기 - 막걸리 레시피 공유 - 준비물과 사용방법 - 밑술 완성하기	필기도구, 재료비(20,000원, 3회기 기준)
(2 회차) 2025.10.24 (10:00 ~ 12:00)	6층 늘솜부엌	홍전기	1. 실습 : 덧술 완성하기 - 밑술 상태 확인하기 - 덧술 만들기 & 넣기 2. 이론 : 덧술 이후의 과정 - 최적 온도와 습도 관리방법 - 최종 거르기 일정 확정 - SNS 공유하기	노트, 펜
(3 회차) 2025.11.21 (10:00 ~ 12:00)	6층 늘솜부엌	홍전기	- 이향주 시음회 - 시중 판매 막걸리와의 비교 - 실습 : 전통주 거르기 - 시음 : 직접 담근 막걸리 시음 및 포장하기	노트, 펜

공고 내용

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