■ 활동명(행사명) : 바람떡,앙금절편
■ 일시 : 2024년 02월 26일(월) 10:00~14:00
■ 장소 : 강서50+ B1 뚝딱뚝딱 공동실습실
■ 참가자 : 남경숙, 채미경, 류금희,김경미, 민혜숙,  배정혜, (6명)

■ 주요내용

   *쌀 4kg (불린쌀 5.5kg), 소금 kg 당 12g, 물 kg당 300g, 

    10시에 1번 빻고, 지난시간  멥쌀쪄서 얼린것 

    섞어서 10시 1번 빻고, 11시에 1번 더 빻는다.

    - 시루에 20분 찐다 

    - 여러번 쫀득해지도록 치댄다 

   - 밀대로 밀고 팥앙금 넣어서 예쁜도장 찍어 

     모양내고 바람떡, 절편 만들기

   - 약간 물이 많았는지 부드럽고 촉촉하고 말랑해요.

   - 지난시간 찹쌀로 헷갈려서 소금만 넣고 12시 1번

     빻은 것을 얼렸다가 동량의 멥쌀을 섞어 재탄생!!

 ■ 평가 및 향후 계획

   - 김경미님이 쌀 4키로를 찬조해 주셨습니다(더불어 집에서 불려 오셨어요) 감사합니다.

   - 배정혜님이 김밥을 싸가지고 오셨어요.

   - 채미경님이 풀빵과 옥수수, 맛있는 복숭아티를 준비해 오셨습니다.
   - 민혜숙님이 곶감을 준비해 오셨습니다.