■ 활동명(행사명) : 성북50+센터 떡사모커뮤니티 활동 당근치즈케잌만들기

■ 일시 : 2025년 06월 04일(수) 10:00~13:00

■ 장소 : 성북50+센터 3층 보
글보글키친

■ 참가자 : 김○희,김○중,이○영

(회원3명)

■작업내용
-  당근을 나눠 곱게 갈아 준비한다.

-  당근을 설탕과 함께 냄비에 넣어 졸여준다.

- 맵쌀가루에 갈아 둔 당근을 넣고 골고루 썩어 주고 물잡아 준다.

- 물잡은 맵쌀가루를 중간체에 친다.

-  찜기에 매트를 깔고 몰드를 준비한다.

-  물잡은 맵쌀가루에 설탕을 넣고 빠르게 몰드에 반쯤 채운다.

- 졸인 당근을 넣고 맵쌀가루를 몰드에 채운다.

- 몰드에 채워진 맵쌀가루에 다쩌진후에 잘 떨어지도록 칼금을 긋는다.

- 찜솥에 김이 오르면 찜기를 올려놓고 5~10분 찐 후 몰드를 빼주고 더 쩌준다.

- 쩌진 찜기에 접시로 뒤집어 완성한다.