■ 활동명 : 성북50+센터 떡사모 커뮤니티활동 보리떡만들기
■ 일시 : 2025년 07월 16일(수)10:00~13:00
■ 장소 : 성북50+센터 3층 보글보키친
■ 참가자 : 김미○,김은○,김현○,박은
○,이승○,이찬○,장인○,황선○ (회
원8명)
■재료 보리가루500g,막걸리120g,우유200g,물100g,콩배기200g,완두배기100g,팥배기50g
■ 작업내용
- 재료를 개량한다
- 보리가루를 채져 놓는다.
- 막걸리,우유,물을 넣고 섞어 반죽한다.
- 찜기에 면보를 깔고 반죽을 넣는다.
- 강불에서 30분 익힌 후 불끄고 5분 뜸을들인다.
- 찜기에서 면보를 꺼내 큰접시에 올려놓고 면보를 제거 후에 뒤집어 준다.
- 한 번 더 뒤집어 주어 완성한다.