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[오프라인] 핸드드립 홈카페 Coffee Brewing 마스터 과정

키워드
커피 핸드드립 홈바리스타 홈카페

 

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 신청 시 유의사항

∙ 모집상황에 따라 교육 일정이 취소되거나 연기 또는 조기마감 될 수 있습니다.

∙ 정원의 150% 초과 시 조기마감 (선정기준 동작구민 70%, 타 구민 30%)

∙ 모집인원의 70% 이하 접수 시 폐강 될 수 있습니다.

∙ 센터의 모든 교육은 홈페이지에서 접수 -> 선정 -> 입금 (무료교육 제외하신 분에 한해서 참여하실 수 있습니다. (일부 강좌 제외)

∙ 무통장 입금 시 계좌 생성 후 24시간 이내 미 입금 시자동 취소됩니다.

∙ 신청은 홈페이지에서만 가능합니다.

 

■ 수강생 유의사항

∙ 수강생간의 임의 양수·양도 적발 시 수강 제한취소 및 강제 퇴실

∙ 등록완료 되지 않은 상태로 강좌 참석 시 강제 퇴실

∙ 강의 진행에 지장을 초래하고 안전 및 질서에 문란을 일으키거나 그럴만한 소지가 있다고 판단되는 경우 수강 제한취소 및 강제 퇴실

∙ 강사 간 또는 회원 간 (회원과 강사 간금품 수수 및 상거래는 절대 불가 (적발 시 강좌 폐쇄)

∙ 본인 부주의로 인한 상해 및 파손 사고 등의 책임은 회원 본인에게 있음.

 

■ 취소 시 유의점

∙ 취소 및 환불은 [홈페이지 (로그인)] - [마이페이지에서 수강자 본인이 직접 신청함.

 

■ 강좌 취소 시 환불금액 기준

∙ 개강 1일전 환불 신청 시 전액 환불

∙ 당일 및 개강 후 1/3 경과 1일전 환불 신청 시 수강료의 2/3 금액 환급(단, 백단위는 4捨 5入)

∙ 개강 후 1/2 경과 1일전 환불 신청 시 수강료의 1/2 금액 환급

∙ 개강 후 1/2 경과 시점부터는 환불신청 및 환불불가

 

해당 환불금액은 환불 신청한 날짜를 기준으로 처리됨.

환불신청 강좌의 일정연기 및 타 강좌 전환 절대 불가.

재료비 및 교재비 납부 후 환불 불가.

 

■ 상기 내용을 확인하지 않아 발생 된 불이익은 수강생 본인에게 책임이 있음을 알려드립니다.

 

■ 센터의 원활한 진행을 위한 사항이니 깊은 양해 바랍니다

교육일정(일시/장소/내용)

교육일정표 상세보기
일시 장소 강사 내용 준비물
(1 회차) 2022.08.18(10:00 ~ 13:00) 4. 익힘공간 이선영 [칼리타를 이용한 커피 추출]
커피란 무엇인가? 브루잉 이론
-커피학개론, 커피 역사, 유래, 전파
-브루잉 이론
-추출량에 따른 향미 비교
앞치마, 행주3, 빈 텀블러, 필기도구
(2 회차) 2022.08.23(10:00 ~ 13:00) 4. 익힘공간 이선영 [칼리타를 이용한 커피 추출]
[하리오를 이용한 커피 추출]

커피 향미에 영향을 미치는 요인
-커피 품종, 등급
-커피의 향미에 영향을 미치는 요인(분쇄 입자 크기, 추출에 사용하는 커피량, 물의 온도, 추출속도)에 따른 향미 평가
-드리퍼의 종류
-필터 종류
앞치마, 행주3, 빈 텀블러, 필기도구
(3 회차) 2022.08.25(10:00 ~ 13:00) 4. 익힘공간 이선영 [칼리타를 이용한 지역별 커피 추출 후 향미 평가]
[클레버를 이용한 커피 추출]

커피 재배, 수확, 가공
-커피 산지별 특징
-중남미, 아프리카 지역의 커피 비교
-커피 블랜딩
앞치마, 행주3, 빈 텀블러, 필기도구
(4 회차) 2022.08.30(10:00 ~ 13:00) 4. 익힘공간 이선영 [칼리타를 이용한 커피 추출]
[프렌치 프레스로 커피 추출과 우유 거품 만들기]
[베트남 핀을 이용한 커피 추출]

침지식, 투과식 추출법
- 침지식과 투과식으로 동일한 커피를 추출 후 향미 비교 Flavor 체크
앞치마, 행주3, 빈 텀블러, 필기도구
(5 회차) 2022.09.01(10:00 ~ 13:00) 4. 익힘공간 이선영 [콜드브루 도구를 이용한 커피 추출]
[모카포트를 이용한 커피 추출]
[에어로프레스를 이용한 커피 추출]

커피와 건강
- 워터드립 기구별 특징 설명
- 커피와 건강, 카페인
- 디카페인 커피
앞치마, 행주3, 빈 텀블러, 필기도구
  • 이선영
    • - 동원대학교(호텔조리전공, 호텔관광과), 재능대학교 외 다수 강의
    • - 유럽바리스타, IIAC 이태리 바리스타, 바리스타 1급, 커피조리사 1급
    • - 심사위원 ( 한국커피협회/한국식음료외식조리교육협의회/한국바리스타산업진흥원 )
    • - *저서 : 커피바리스타정석 출판사 ㈜델리커뮤니케이션

문의하기 : 34825060

신청마감

12 명

2022.07.26~
2022.08.07

30,000원
재료비 6만원