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IRC Interational Roasting Course 기초 과정( 국제 로스팅 자격과정)

키워드
바리스타 취창업

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        ▷ 로스팅 베이직 2급 취득 과정입니다.

         ▷ 바리스타 교육과 브루잉 교육을 받은 수강생에 한하여 선착순으로 승인되는 강좌입니다.

         ▷ 재료비(360,000원)는 강사계좌로 이체 바라며, 강의 전 모든 재료 준비로 인해 환불은 불가합니다.

         ▷ 상황에 따라 교육 일정이 취소되거나 연기 또는 조기 마감 될 수 있습니다.

         저희 센터는 ESG경영 실천을 위해 개인 텀블러 사용을 권유드리며, 주차장은 이용이 어렵습니다.

         ▷ 자격증 취득은 결석 없이 전과정에 참여하셔야 발급받으실 수 있습니다.                 

         ▷ 교육을 통해 자격증을 취득할 수 있도록 지원하는 과정으로 취업을 보장하지는 않습니다.

         9/7(월) 센터 일정으로 인해 휴강입니다(컬리큘럽 참고)


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교육일정(일시/장소/내용)

교육일정표 상세보기
일시 장소 강사 내용 준비물
(1 회차) 2026.08.03(10:00 ~ 13:00) 더키친 이민주 - 오리엔테이션
- 커피학 개론 : 생두지수란 무엇인가 커머셜 스페셜티 커피의 정의
- 로스팅 용어 : 로스터 종류와 구조 및 로스팅 기본 용어
- 로스팅 재료 준비 : 샘플 로스팅이란? 로스팅의 기본 과정 익히기
개별 안내
(2 회차) 2026.08.10(10:00 ~ 13:00) 더키친 이민주 [싱글 로스팅 기초]
콜롬비아 수프리모 워시드 1
1 2 , ROR, DTR 팝과 팝 로스팅 손실 계산 및 계산
생두 결점두와 원두 결점두 고르는 법
개별 안내
(3 회차) 2026.08.24(10:00 ~ 13:00) 더키친 이민주 [싱글 로스팅 기초]
콜롬비아 수프리모 워시드 2
1 2 , ROR, DTR 팝과 팝 로스팅 손실 계산 및 계산
생두 결점두와 원두 결점두 고르는 법
개별안내
(4 회차) 2026.08.31(10:00 ~ 13:00) 더키친 이민주 [로스팅 실전 및 향미 평가]
어제 로스팅한 원두의 향미 평가
커핑 및 추출해보기
아그트론 수치 색도계 사용법 익히기
개별안내
(5 회차) 2026.09.14(10:00 ~ 13:00) 더키친 이민주 [실전 로스팅]
에티오피아 내추럴 스페셜티 약중배전 G1
아라비카 품종의 원종인 에티오피아 생두의 특징을
알아보고 내추럴 로스팅 방법을 익힌다.
각 배전도와 열량 주는 방법에 따른 로스팅
아그트론 수치 색도계 사용
개별도구
(6 회차) 2026.09.21(10:00 ~ 13:00) 더키친 이민주 [로스팅 실전 및 향미 평가]
어제 로스팅한 원두의 향미 평가
엔자이매틱의 휘발성 향기 물질 알아보기
꽃과 과일 향기의 세분화 된 표현법 및 칼라와 촉감을
이용한 표현 법 익히기
개별도구
(7 회차) 2026.09.28(10:00 ~ 13:00) 더키친 이민주 [실전 로스팅]
카페 에스프레소 블랜딩 원두 로스팅 (아메리카노용)
개별도구
(8 회차) 2026.10.12(10:00 ~ 13:00) 더키친 이민주 [실전 로스팅]
카페 에스프레소 블랜딩 원두 로스팅 (카페라떼용)
개별도구
(9 회차) 2026.10.19(10:00 ~ 13:00) 더키친 이민주 [실전 로스팅 및 로스팅 향미 평가](에스프레소 머신)
카페 에스프레소 블랜딩 원두 로스팅
지난주 로스팅한 블랜딩 원두를 머신을 이용해
에스프레소를 추출 한 후 관능 평가
에스프레소 추출 방법 및 카페 기본 메뉴 만들어보기
개별도구
(10 회차) 2026.10.26(10:00 ~ 13:00) 더키친 이민주 [실전 로스팅 및 로스팅 향미 평가]
카페 에스프레소 블랜딩 원두 로스팅
지난주 로스팅한 블랜딩 원두를 머신을 이용해
에스프레소를 추출 한 후 관능 평가
에스프레소 추출 방법 및 라떼 메뉴 만들어보기
개별도구
(11 회차) 2026.11.02(10:00 ~ 13:00) 더키친 이민주 [로스팅 실기 검정2]
만 번의 기적을 향한 첫 걸음
로스팅 필기 시험 및 실기 검정
개별도구
(12 회차) 2026.11.09(10:00 ~ 13:00) 더키친 이민주 [로스팅 실기 검정2]
만 번의 기적을 향한 첫 걸음
로스팅 필기 시험 및 실기 검정
개별도구
  • 이민주
    • - 커피마노이천공방 대표

문의하기 : 070-8894-9281

대기신청

8 명

2026.07.14~
2026.07.31

65,000원
재료비 360000 / 자격증 발급비 77000

관련 강좌