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[요리] 찬바람 속 입맛 돋우는 발효음식

키워드
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발효음식 전통

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교육일정(일시/장소/내용)

교육일정표 상세보기
일시 장소 강사 내용 준비물
(1 회차) 2025.10.14(14:00 ~ 17:00) 함께부엌(3F) 조재희 깍두기
대파 김치

- 아삭아삭 식감이 일품인 깍두기
- 제철 보양식 대파 김치 		재료비 15만원, 앞치마, 행주, 음식 담아갈 용기
(2 회차) 2025.10.21(14:00 ~ 17:00) 함께부엌(3F) 조재희 단감 물김치
단감 김치

- 가을철 별미 단감 물김치
- 단감의 변신은 무죄 단감 김치		 앞치마, 행주, 음식 담아갈 용기
(3 회차) 2025.10.28(14:00 ~ 17:00) 함께부엌(3F) 조재희 간장 무 장아찌
고추 양파 장아찌

- 새콤달콤 짭쪼름한 간장 무 장아찌
- 개운하고 매콤한 고추 양파 장아찌		 앞치마, 행주, 음식 담아갈 용기
(4 회차) 2025.11.04(14:00 ~ 17:00) 함께부엌(3F) 조재희 김장 김치 Ⅰ

- 재료 고르기부터 절이기까지
- 직접 담아 먹는 김장김치		 앞치마, 행주, 음식 담아갈 용기
(5 회차) 2025.11.11(14:00 ~ 17:00) 함께부엌(3F) 조재희 김장 김치 Ⅱ
(쪽파 김치/홍갓김치)

- 맛깔나고 깔끔하고 깊은 맛 쪽파 김치
- 톡 쏘는 맛이 일품이 홍갓 김치		 앞치마, 행주, 음식 담아갈 용기
(6 회차) 2025.11.18(14:00 ~ 17:00) 함께부엌(3F) 조재희 귤 김치
톳 김치

- 상큼하고 색다른 귤김치
- 아삭한 톳 김치		 앞치마, 행주, 음식 담아갈 용기
(7 회차) 2025.11.25(14:00 ~ 17:00) 함께부엌(3F) 조재희 무말랭이 보쌈김치
파래 물김치

- 오독오독 식감이 좋은 무말랭이 보쌈김치
- 겨울철 이색김치 파래 물김치		 앞치마, 행주, 음식 담아갈 용기

관련 강좌

  • 조재희
    • - 서울시 및 노원구 식생활 강사
    • - 나눔과 이음 대표

문의하기 : 02-930-5060

대기신청

10 명

9 명

9 명

2025.09.17~
2025.10.13

50,000원

재료비 15만원

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