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[인생설계]나도 바리스타 핸드드립 취미반

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바리스타 인생설계 중장년 핸드드립

교육일정(일시/장소/내용)

교육일정표 상세보기
일시 장소 강사 내용 준비물
(1 회차) 2026.04.07(13:00 ~ 16:00) 6층 늘솜부엌 신승훈 [로스팅 – 생두가 원두가 되는 과정]
- 생두가 열을 만나 원두로 변화하는 로스팅의 원리와 단계별 과정 (라이트~다크)을 살펴봄
- 로스팅 정도에 따라 달라지는 커피의 맛과 향의 차이를 이해하며 나만의 취향 찾기
재료비 70,000원 (강사님께 직접 제출 부탁드립니다.)
(2 회차) 2026.04.14(13:00 ~ 16:00) 6층 늘솜부엌 신승훈 [커피 추출변수 1 : 분쇄도에 따른 맛보기]
- 분쇄도(굵기)에 따라 커피의 추출 속도와 맛이 어떻게 달라지는 지 원리를 이해함
- 굵게·중간·곱게 갈아 직접 내려보며 분쇄도 차이를 맛으로 체험함
없음
(3 회차) 2026.04.21(13:00 ~ 16:00) 6층 늘솜부엌 신승훈 [커피 추출변수 2 : 원두량에 따른 맛보기]
- 원두의 양(적게·보통·많게)에 따라 커피의 농도와 맛 균형이 어떻 게 달라지는지 원리를 이해함
- 원두량을 달리하여 직접 내려보며 나에게 맞는 최적의 원두량을 찾아봄
없음
(4 회차) 2026.04.28(13:00 ~ 16:00) 6층 늘솜부엌 신승훈 [커피 추출변수 3 : 추출시간에 따른 맛보기]
- 추출 시간(짧게·보통·길게)에 따라 커피의 바디감과 맛의 깊이가 어떻게 달라지는지 원리를 이해함
- 추출 시간을 달리하여 직접 내려보며 나에게 맞는 최적의 추출 시간을 찾아봄
없음
(5 회차) 2026.05.12(13:00 ~ 16:00) 6층 늘솜부엌 신승훈 [각 개인의 입맛 기준 잡기 & 맛의 원리 배워보기]
- 산미·쓴맛·단맛·바디감 등 커피 맛을 구성하는 요소와 원리를 이 해하며 맛을 표현하는 방법을 익힘
- 지금까지 배운 추출변수를 바탕으로 직접 내려보며 나만의 입맛 기준과 선호 스타일을 찾아봄
없음
(6 회차) 2026.05.19(13:00 ~ 16:00) 6층 늘솜부엌 신승훈 [각자의 추출 레시피 점검 및 피드백 & 그 외의 추출변수]
- 그동안 익힌 추출변수를 바탕으로 각자의 레시피를 직접 내려 보고 강사의 개별 피드백을 통해 완성도를 높임
- 물의 종류(연수·경수), 장비의 차이(드리퍼 종류·필터 재질 등) 등 맛에 영향을 주는 추가 변수를 이해함
없음

관련 강좌

  • 신승훈

문의하기 : 이태겸PM 02-892-5060

수강신청

12 명

2026.03.17~
2026.05.19

24,000원
재료비 7만원(드리퍼,원두,우듀 등)

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