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바리스타 2급 자격증반

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강서50플러스센터 바리스타 일활동지원 자격증 커피

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교육일정(일시/장소/내용)

교육일정표 상세보기
일시 장소 강사 내용 준비물
(1 회차) 2023.03.21(14:00 ~ 17:00) 속닥속닥 50+살롱(1F) 문옥선 커피의 이해
- 오리엔테이션
- 커피의 개념
- 커피의 기원과 역사
(실기) 생두,원두의 비교		 개인 앞치마, 개인 물통
(2 회차) 2023.03.28(14:00 ~ 17:00) 속닥속닥 50+살롱(1F) 문옥선 로스팅
- 로스팅의 이해 및 분쇄,추출
- 나라별 커피문화
(실기)에스프레소 머신 원리		 개인 앞치마, 개인 물통
(3 회차) 2023.04.04(14:00 ~ 17:00) 속닥속닥 50+살롱(1F) 문옥선 커피의 종류와 특징
- 생물학적 특징
- 산지별 종류 및 특징
(실기)에스프레소,아메리카노		 개인 앞치마, 개인 물통
(4 회차) 2023.04.11(14:00 ~ 17:00) 속닥속닥 50+살롱(1F) 문옥선 에스프레소 추출
- 에스프레소의 이해
- 다양한 추출도구
- 커피의 성분과 효과
- 에스프레소 머신과 그라인더의 이해
- 에스프레소를 이용한 커피메뉴
(실습) 에스프레소 추출량에 따른 메뉴 제조 및 시음 필기 시험		 개인 앞치마, 개인 물통
(5 회차) 2023.04.18(14:00 ~ 17:00) 속닥속닥 50+살롱(1F) 문옥선 우유스티밍
- 밀크스티밍의 원리 및 방법
- 커피조리법 및 제조
- 커피와 건강
(실습)우유 스티밍 카페라떼와 카푸치노, 크레마 안정화		 개인 앞치마, 개인 물통
(6 회차) 2023.04.25(14:00 ~ 17:00) 속닥속닥 50+살롱(1F) 문옥선 카푸치노
- 카푸치노의 정의
- 카푸치노 우유붓기 원리
(실습) 카푸치노 만들기		 개인 앞치마, 개인 물통
(7 회차) 2023.05.02(14:00 ~ 17:00) 속닥속닥 50+살롱(1F) 문옥선 카푸치노
- 카페라떼와 카푸치노
- 카푸치노의 원리를 이용한 기본 라떼아트
(실습) 준비, 시연 및 정리		 개인 앞치마, 개인 물통
(8 회차) 2023.05.09(14:00 ~ 17:00) 속닥속닥 50+살롱(1F) 문옥선 바리스타 실기 대비
- 실기동영상 감상
- 준비,시연, 정리단계 익히기
- 수료식		 개인 앞치마, 개인 물통
  • 문옥선
    • - 한국외식음료개발원 대표
    • - 바리스타학원 원장
    • - 대학교 내 커피 교육, 심사위원으로 활동 중

문의하기 : ☎02-6295-5064

신청마감

10 명

2023.01.16~
2023.03.20

50,000원

 재료+교재비 75,000, 자격증 응시료 80,000 별도

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